Uma das coisas que eu achei que ia morrer de vontade quando comecei a seguir o estilo de aliementação paleo, era pão e bolo….
Mas olha, nem sinto tanta falta assim… E quando sinto tem opções saudáveis e gostosas pra resolver isso.
Quer uma receitinha sem leite (e se quiser sem lactose), sem farinha de trigo (sem glúten) e saudável?
Olhaí

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4 ovos (claras em neve)
1 xícara de farinha de amêndoa peneirada (pra ficar bem fininha)
4 colheres (sopa) bem cheias de manteiga (pra ficar sem lactose use ghee ou 8 colheres de óleo de coco)
1 xícara de farinha de coco (eu faço a minha assim: compro coco, bato no liquidificador, tiro o leite de coco, pego o bagaço e rebato no liquidificador pra ficar bem fininho)
5 colheres (sopa) de cacau em pó
5 colheres (sopa)  de mel
1 ½ xícara de leite de coco (faço caseiro a partir do coco batido no liquidificado com um pouco de água de coco)
1 colher de fermento químico
Castanhas picadas (grande) (opcional)

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Bate as claras em neve e reserva.
Mistura todos os ingredientes deixando o fermento por último e depois incorpora as claras em neve. Se quiser adicione castanhas à massa.
Coloque em forminhas de silicone e jogue mais castanhas por cima.

Fica mais molhadinho e delicioso <3

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E já que você veio aqui ver minha peripécias na cozinha, dá uma espiada nas minhas peripécias Lapommaníacas.
Produto e estampas novinhos.
Como todo produto da La Pomme, você pode escolher qualquer umas das mais de 200 estampas que estão disponíveis na loja e personalizar do seu jeitinho! Clica aí na imagem que eu te levo até lá

Gostaram? Me contem!

Um beijo!
Evinha

Lembra do pãozinho de linhaça? O acompanhamento perfeito pra ele é um requeijão cremoso que eu faço!
É fácil, olha só:

- Ferva 1 litro de leite
- Quando levantar fervura, jogue o suco de um limão pra coalhar o leite (se não coalhar repita o processo)
- Passe num tecido pra separar o soro da parte solida
- Leve ainda quente ao liquidificador com um pouco de leite e o tempero que você mais gostar
- Tá pronto

Ele não fica lisinho como os industrializados, fica mais poroso, mas te garanto que é muito mais saudável e eu acho mais gostoso.
Se você tiver acesso a um leite de fazenda, de vaca que se alimenta de pasto, melhor ainda!


Você curte meu trabalho com a La Pomme?
Então fica aí pra eu te contar como você pode concorrer à cupons de vale compras no valor de R$ 50,00

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E como é isso, Eva?
É fácil, gente, vê só:

A participação

- Postar uma foto onde apareça um produto La Pomme, nem precisa ser o produto na real, vale até tirar foto do computador com o produto na tela…
- A postagem deve ser feita no Facebook, Instagram ou twitter e além da foto deve conter:
* Um depoimento
* Citar a La Pomme em forma de marcação (para que seus amigos e seguidores possam clicar e ir até o nosso perfil)
* Utilizar #desafiodamaçã #euamolapomme (é por elas que vamos encontrar e contabilizar sua foto)
Importante: A foto precisa estar em modo público senão não conseguimos visualizar e contabilizar.
Pode postar quantas fotos quiser em uma ou mais das redes sociais citadas acima.

A premiação:
- A cada 50 postagens será liberado um cupom de R$ 50,00 para efetuar compras na loja.
- A duração do desafio será indeterminada e pode ser encerrada a qualquer instante sem prévio aviso.

A contemplação:
- Não será nem por sorteio, nem por votação. A escolha será feita por nós levando em consideração a criatividade da foto e/ou do depoimento. Então manda ver.

Agora deixa eu ir trabalhar, minha semana vai ser produtiva e feliz e  sua?

Um beijo!

Nunca fui muito fã de arroz, passava sem tranquilo. Só comia com alguns pratos como estrogonofe ou quando o próprio arroz era o prato e eu misturava um monte de delícia.
Até eu descobrir uma receita de arroz de couve flor, que de arroz só tem a aparência.
A couve “pega” sabor com muita facilidade e qualquer tempero, por mais simples que seja, deixa o preparo com um sabor maravilhoooooso.
Viciei e aqui em casa não falta!
É bem simples de fazer:
passa a couve no processador, refoga o tempero de sua preferência, coloca a couve, coloca água o suficiente pra cobrir. Cozinha até ficar macio e escorre.
(No Pitadinha ensina como fazer no microondas)
Esses dias experimentei refogar alho e cebola no azeite de dendê. Olhaaaa, o negócio ficou DELICIOSO!

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Virou um dos meus pratos prediletos, nham nham… Já tá na hora do almoço?
Ah! e ainda dá pra congelar e esquentar é super tranquilo porque não gruda na panela como o arroz normal.

Aproveitando que eu tô aqui, deixa eu te mostrar mais um desenho que eu fiz:

Agora olha que linda que ficou aplicada nos produtos:

Um post, duas dicas!
Se você tava procurando o presente perfeito para o dia dos professores, acabou de encontrar!
Peças personalizadas, produzidas manualmente com muito amor!
A ilustração é customizável e ainda tem um kit bem legal com frete grátis pra quem comprar mais de 3!!
Tá esperando o quê? Vai lá na loja garantir o seu (lembre que é personalizado e não pode deixar pra última hora, heim?!)
Vai lá na
La Pomme ver

Um beijo e um final de semana feliz pra todos nós!

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Quando a gente mudou pra jampa tinha 2 coisas que eu tinha dificuldade de achar, frutas mais específicas e feira orgânica.
Felizmente os dois foram resolvidos.

Toda sexta acontece um feira  na UFPB e eu simplesmente amo ir lá.
Acordo 5 da manhã feliz da vida e, agora com a paleo, a visita à feirinha é sagrada.

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20140919-063946-23986615.jpgEsse limão é o famoso “quem vê cara não vê coração”. Ele é feinho, mas suculento e delicioso.
A tangerina que a gente compra lá é de comer de joelhos.

E não tem só fruta e verdura não. Tem uma barraquinha de produtos naturais e veganos, uma senhora que vende panelas de barro, Cactus lira vendendo suculentas. Tem um pão de macaxeira (aipim) que é uma delícia.

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Enfim… É um passeio gostoso, saio de lá leve!

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Comprei uma panela de barro e inaugurei fazendo molho de tomate caseiro com bastante majericão.

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*Pra fazer o molho eu bato tomate beeeeem maduro (com pele e com sementes), cebola e pimentão e depois levo pro foto pra cozinhar com folhas de manjericão. Na panela de barro o cozimento é bem mais lento.

Beijoca pra você!

Quando eu resolvi tirar açúcar branco, aveia, farinha de trigo e arroz da minha alimentação, fiquei pensando que seria uma alimentação restritiva, que eu ia sentir falta de pão e bolo, mas que eu ia me acostumar já que tinha outras coisas gostosas.
Mas sabe o que eu descobri? Que existe uma enorme variedade de alimentos saudáveis e gostosos e que a gente não “conhece” porque não é popular, porque não faz parte dos costumes e da nossa tradição recente…
Eu tenho descoberto sabores novos, tenho experimentado ingredientes novos ou novas formas de usá-los. Tenho gostado de algumas coisas e de outras não e tenho percebido que de restrito não tem nada.
Me aventurei, baseada em várias receitas que vi por aí, fazer um bolo fofinho.
De primeira saiu um bolo delicioso, macio, fofo, não muito doce.
No primeiro pedaço achamos que precisava de mais doce, mas depois percebemos que mesmo sem doce ele era gostoso, não precisava mais do que tinha alí.

4 ovos
3 col. de sopa de manteiga sem sal ou manteiga ghee ou aleo de coco (os dois últimos pra quem é intolerante à lactose)
1 xícara de farinha de amêndoa (pra fazer é só bater as amêndoas em liquidificador ou processador)
5 col. de sopa (cheia) de coco ralado (ralar em casa é melhor, claro! Mas pode ser de saquinho contato que seja integral sem adição de açúcar.)
3 col. de leite de coco
4 col. de mel (pode acrescentar um pouco mais se achar pouco doce ou substituir por um adoçante natural)
1 col. de sopa (rasa) de fermento químico

Aí é facinho:
Bate as claras em neve (o segredo do bolo fofinho) e reserva.
Mistura todos os ingredientes no liquidificador ou com uma colher/fouet até a massa ficar homogênea. Depois incorpore as claras com cuidado (não pode bater) para não “quebrar”.
Coloque em uma forma untada e polvilhada com coco ralado seco ou farinha de amêndoas (ou numa forma de silicone sem untar).

Uns 30-40 minutos no forno pré aquecido +/- 200 graus


Esse é o resultado!
Louquinha pra testar variações

Ah! colocar em mini forminhas facilita MUITO quando precisamos levar pra viagem ou até pra deixar porções separadinhas.

Beijoca pra você!

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Como eu falei, tenho descoberto novos sabores alguns eu ainda estranho.
Esse pão não tem nem de longe o gosto de uma pão francês e leva um tempo pra se acostumar.

Ele é denso, pesado e sacia com um pedaço pequeno.
Recebi a receita junto com outras em e-book da  Primal Brasil

A receita é a seguinte:

Misture 4 ovos, 4 colheres de manteiga derretida e 1 xícara e meia de farinha de linhaça. Aguarde 5 minutos, faça bolas, coloque numa assadeira untada e leve pra assar por 30/40min.
Eu coloquei gergelim no meu e dá pra colocar muitas outras coisas.

Também dá pra colocar numa forma de pão, só que acho que fica mais enjoativo porque o excesso de manteiga não escorre pra assadeira. Quando eu faço assim, gosto de colocar parmesão por cima.
Como esse pão sacia muito, você também pode fazer bolinhas pequenas para porções menores.

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O Hamburguer do sanduíche é caseiro também e muito fácil (além de MUITO mais gostoso que os de supermercado). É só temperar a carne moída com tempero do seu gosto, moldar bolinhas e amassar formando discos de carne, congele individualmente. Só isso!

Se fizer me conta o que achou

Um beijo

Evinha

*ATUALIZAÇÃO* – Ju, do Pitadinha, me deu a ideia de experimentar a receita usando a farinha de linhaça dourada porque o sabor é mais suave! Olha, aprovadíssimo :)

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